A frantoio grossolanoè una macchina utilizzata per schiacciare e spezzare lo zenzero in piccole particelle,
Il tritatutto grossolano funziona utilizzando un albero rotante con lame che macinano lo zenzero in piccoli pezzi. Lo zenzero viene immesso nella macchina tramite una tramoggia che conduce alla camera di frantumazione. Mentre le lame ruotano, rompono lo zenzero in piccoli pezzi e lo spingono attraverso la rete sul fondo della camera.
La dimensione delle particelle di zenzero prodotte dal frantoio grosso dipende dalla dimensione del vaglio a maglie utilizzato. Un vaglio a maglie più fini produrrà particelle più piccole, mentre un vaglio a maglie più grosse produrrà pezzi più consistenti.
Lo zenzero tritato può quindi essere utilizzato per vari scopi culinari, come aggiungerlo a salse, zuppe, marinate e curry. Può anche essere essiccato e macinato in polvere da utilizzare come spezia.
